Culture lactique thermophile.
Désignation :
F-DVS White Classic 221
Ref. :
I03.1080
Forme :
Congelés
Conditionnement :
500u
Marque :
Chr Hansen
Type de cultures
Cultures thermophiles
Applications fromagères
Bleus / Pâtes pressées non cuites type St-Nectaire, Tomme, Morbier
Dosage préconisé
10u / 100L
Acidification
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Résistance phagique
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Arôme
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