Culture lactique thermophile. La culture a été produite sans utilisation de produits dérivés du lait à toutes les étapes de fabrication.
Désignation :
F-DVS VEGA™ HARMONY
Ref. :
I03.2400
Forme :
Congelés
Conditionnement :
500u / sachet
Marque :
Chr Hansen
Type de cultures
Bifidobacterium species / Lactobacillus acidophilus / Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricu / Lactobacillus paracasei / Streptococcus thermophilus
Applications fromagères
Laits fermentés à boire, brassés et étuvés. Fermentation de matrice végétales (soja, coco, riz etc...)
Dosage préconisé
20u / 100L
