Les références FreshQ® sont une combinaison de cultures lactiques traditionnelles qui inhibent les levures et moisissures indésirables dans des produits laitiers fermentés. L'effet est obtenu par la participation active dans la fermentation naturelle.
Désignation :
F-DVS FRESH Q1
Ref. :
I03.2010
Forme :
Congelés
Conditionnement :
500u / sachet
Marque :
Chr Hansen
Applications fromagères
Crème fraiche / Fromages blancs / Kéfir
Dosage préconisé
5 à 10u / 100L
