Cultures d'aromatisation : AROMA-PROX SX034

AROMA-PROX® SX 034 est utilisé pour l’aromatisation de tous les types de fromages. Il peut être utilisé seul ou en association avec d’autres ferments d’affinage. Ainsi, lorsque AROMA-PROX® SX 034 est ajouté lors de la fabrication des produits laitiers, on observe une croissance limitée des contaminants dans les produits finis. Particularités : Bactérie aromatique, peu pigmentée rose crème