AROMA-PROX® GC 065 s’utilise pour l’affinage de fromages où l’on recherche une désacidification et une pousse rapide de la croûte. Il développe un feutrage blanc ivoire brillant et génère des notes aromatiques lactées. Son activité enzymatique contribue à l’amélioration du goût et de la texture des fromages.
Désignation :
AROMA-PROX GC065
Ref. :
I05.3050
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10d / sachet
Marque :
Bioprox
