AROMA-PROX® CU 077 consomme des sucres résiduels, permet une remontée rapide du pH et libère des esters produisant des notes aromatiques fruitées. AROMA-PROX® CU 077 se développe aussi bien en surface qu’au coeur du caillé et favorise activement la réduction de l’amertume.
Désignation :
AROMA-PROX CU077
Ref. :
I05.3080
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10d ou 50d / sachet
Marque :
Bioprox
