AROMA-PROX® BL 403 est une corynébactérie très halotolérante, aérobie à croissance très rapide à la surface des fromages à pH proche de la neutralité. Il apporte une belle coloration orange. AROMA-PROX® BL 403 se caractérise par un profil très aromatique, soufré (methanethiol) et morgeant en fin d’affinage.
Désignation :
AROMA-PROX BL403
Ref. :
I05.3100
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10d / sachet
Marque :
Bioprox
