Souches de levures sélectionnées à partir des procédés traditionnels de la fromagerie française. SWING® LAF TRIO est un mélange de souches définies de levures spécialement sélectionnées pour leur capacité à prévenir la croissance de contaminants de surface des fromages. La synergie des souches du mélange contribue à inhiber le développement des contaminants tels que les moisissures" bleues" et mucor.
Désignation :
Swing LAF TRIO
Ref. :
I05.1080
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10u / sachet
Marque :
Chr Hansen
