Mélange de souches lyophilisées de Streptococcus thermophilus pour ensemencement des laits de fabrication.
Désignation :
DI-PROX TPM2
Ref. :
I04.5390
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
20ua ou 50ua / sachet
Marque :
Bioprox
Type de cultures
Cultures thermophiles
Applications fromagères
Pâtes molles / Brie / Raclette
Dosage préconisé
10 à 30ua / 1000L
Acidification
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Résistance phagique
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Arôme
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Cultures de rotation
DI PROX TPM1 / DI PROX TPM7
